鍛造新食堂，讓員工嘗到了幸福的味道

“我們的食堂變了樣，菜品豐富又飄香！”這兩天，鍛造廠的員工紛紛在朋友圈里曬圖，點(diǎn)贊他們的新食堂。經(jīng)過兩個多月裝修，1月25日，鍛造廠職工食堂開始向鍛造員工提供餐飲服務(wù)。

俗話說，民以食為天。“新食堂菜品怎么樣？”“性價比高不高？”帶著好奇心，員工們走進(jìn)新食堂。眼前所及無不賞心悅目，餐桌上的隔離板，墻邊上的消殺記錄，顯示著防疫的特殊管理方式；餐廳的可視化玻璃窗、食堂目視管理板、用餐禮儀宣傳畫、洗碗機(jī)等廚房用具操作流程。處處顯示出食堂管理的文化氛圍，讓人看著舒心，吃的放心。

“早餐又便宜又豐富！”排隊取餐的窗口，早餐品種和價格一目了然，光早餐就有54種，不僅品種多，而且價格也比市場上便宜。

中餐的菜品從1—6元不等，按自己需求自選，體現(xiàn)了人性化管理。“自由選擇菜價，飯量小不吃葷菜的話，一頓飯連五元錢都消費(fèi)不了？”員工們你一言我一語地交流著。

“晚上還有鹵菜賣呢，可以買了帶回家，價格不比市場上貴，食堂買的更放心！這以后早中晚三餐就在食堂包了，真的要以廠為家了！”看到品種介紹中的鹵菜時，員工大喜過望地說道。

新食堂體驗(yàn)到底怎么樣？那得員工說了算，鍛二車間生產(chǎn)工長劉烈剛選了兩葷一素，選了一道“硬菜”——粉蒸肉，非常滿意地說：“味道很不錯，第一次感受這種菜品自選方式，還把握不住量，照這個份量，明天可以來一葷一素就管飽了！”

為了把新食堂福利落到實(shí)處，1月24日開餐前一天，廠長張兆德與伙食委員會成員對食堂安全、品質(zhì)、衛(wèi)生、供餐流程等進(jìn)行了檢查驗(yàn)收。張廠長說：“新食堂要有新風(fēng)貌，在付款流程中可以借鑒高科技技術(shù)，提升用餐效率，最主要的是要讓我們一線員工吃飽吃好，打造成職工就餐的滿意食堂！”

張兆德還建議伙委會收集一下夜班員工的就餐需求，可以根據(jù)員工需求，將早餐延遲到早上8：30結(jié)束，讓新食堂真正給大家?guī)硇腋８小w屬感！”

通過第一天午餐的體驗(yàn)，員工普遍反應(yīng)，新食堂暖胃又暖心，讓大家吃出了家的味道，大大提升了員工滿意度，食堂運(yùn)營管理的成功轉(zhuǎn)型，不僅為高產(chǎn)做好充足的后勤保障，而且增強(qiáng)了工廠的向心力和凝聚力。

 據(jù)悉，為了加強(qiáng)食堂監(jiān)督管理，1月6日，工廠專門成立了伙食管理委員會，伙委會成員對《食堂管理辦法》進(jìn)行討論和優(yōu)化，規(guī)定了員工意見收集和管理頻次，將對食堂安全管理、衛(wèi)生、菜價進(jìn)行監(jiān)督管理，搭建起食堂和員工的溝通橋梁，促進(jìn)服務(wù)水平的不斷提升。